Zutaten:

• festkochende Kartoffeln
• Olivenöl
• frischer Rosmarin, grob gehackt
• Salz

1. Kartoffeln schälen und vorkochen (nicht gar kochen) und anschließend in Spalten schneiden.
   
   
2. Das Olivenöl in der Pfanne gut erhitzen und die Kartoffeln in das heiße Öl geben. Gut anbraten und immer wieder durchschwenken.
   
   
3. Frische gehackte Rosmarinblätter dazugeben. Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind Salz dazugeben.