Zutaten für 4 Personen:

• 800 g Weißkohl
• 4 Bio-Äpfel
• 1 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• Kümmel
• 50 ml Gemüsebrühe
• 600 g Kassler in dünnen Scheiben

Zubereitung:

1. Weißkohl putzen und in dünne Streifen schneiden. Äpfel putzen, entkernen und ungeschält in kleine Würfel schneiden. Beides in Öl andünsten. Mit Salz Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. etwas Kümmel und die Gemüsebrühe dazugeben. Zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
   
   
2. Kassler kurz vor Ende der Garzeit auf das Gemüse legen und heiß werden lassen.